閉店

新宿・四谷

ベッカライ・シュタインメッツ@新宿(閉店)

ちょっとシュタインメッツ製法のおはなし。 シュタインメッツ製法。それはドイツで生まれた麦の製粉方法。 昔のヨーロッパでは麦は収穫されると近所の水車小屋でまるごと製粉されて、すぐに消費されていた。 しかしやがて時代が変わって製粉した...
渋谷

デイライトキッチン@渋谷(閉店)

ファッロのパン 渋谷にファッロでパンを作る店があると聞いた。 私たちが普段食べているパンは、長年品種改良を重ねてきた小麦で作られている。そういった小麦は体にあまりよくない。ということがわかってきて、最近では小麦を避ける食生活をする人が増...
麻布・六本木・広尾

ローダーデール @ けやき坂(閉店)

とても寒い冬の朝。なにか温かいものを食べにでかけることにしましょう。 向かったのは、六本木ヒルズのあるけやき坂の上の方に佇むアメリカンダイナー「ローダーデール」。 スフレを食べにきました 今日のお目あては、...
渋谷

APPLE & GINGER @ 渋谷神山町(閉店)

閉店のお知らせ 2018年2月に閉店。出張ケータリング、JUNNU千葉店、SPORTY COFFEE大阪店での取り扱いは継続されているそうです。 詳しくは公式HPへ 奥渋 渋谷東急本店から井ノ頭通りにかけて、神山町や富ヶ...