コスメキッチン アダプテーション@ アトレ恵比寿 スイーツ編

恵比寿・代官山・中目黒

元気がないときの食事

じめじめしたお天気が続いて、体も重~く感じられる季節。

なんだか元気がないなぁ。。なにか素敵なものでも食べて気分転換を図りたい。

そんな時はやっぱり甘いものがいいかな。

今日は、甘くてひんやりしたスウィーツを楽しむことにしよう。

向かったのはステーションビル「アトレ恵比寿」にある「コスメキッチン アダプテーション 」。

前回はエスニックなヌードルを楽しんだが、今日は甘いものがお目当てだ。

 

選べる「グルテンフリー」「ヴィーガン」「ローフード」

メニュー表のそれぞれのお料理には「グルテンフリー」「ヴィーガン」「ローフード」の3種類のマークのうち、当てはまるものがついている。

お料理だけでなく、スウィーツにもマークのついたものがたくさんある。

今日私が選んだのは「マンゴーとパインのアイスケーキ」。スタッフの女性によると、フルーツがたっぷりでひんやりしていて、暑くなってからは特に人気のあるスウィーツだそう。

メニューを見ると「グルテンフリー」「ヴィーガン」のマークがついている。

 

サラダ・デリバー

今日も野菜がたっぷりの「サラダ・デリバー」を眺めつつしばし待つ。

こちらのお店はランチタイムを過ぎても、いつでも賑わっている。「サラダ・デリバー」のお野菜を何度もお皿に盛り付けつつ、快活におしゃべりにいそしんでいる女性のお客さんたちを見ていると、それだけでなんだか元気が出てきそうな気もする。。そのくらい活気がある。

 

マンゴーとパインのアイスケーキ

運ばれてきたケーキはとってもキュートなプレゼンテーション!

添えられたエディブルフラワーの紫色がなんとも涼しげ。かわいいです!

さっそくいただこうと思うのだが、ナイフもフォークも跳ね返してしまうくらいカチカチに凍っている。

早く食べたいけれど、しばし愛でつつ待ちましょう。。

 

デトックスティー

お茶は「デトックスティー」を。

ミントを中心にブレンドしてあるそうで、ポットがテーブルに置かれた瞬間に香り立つ。さわやか~!思わず深呼吸する。ティーバッグの中にはハーブが贅沢にたっぷりと。もちろんとても美味しかった。

さて。ケーキは少し溶け始めたけれど、ナイフを入れるとサクッと切れる感じで、アイスクリームとはいっても、とろりとしたテクスチャーではない。

アップルマンゴーとパイナップルがたっぷり入っていてとってもよい香り!心地よい甘みはアガベーシロップだそう。

 

酸味も爽やか。ヴィーガンレシピだからヨーグルトではないはず。伺うと、豆乳ヨーグルトを使っているのだそうだ。

他にはココナッツミルクも入っているとのこと。

甘みと酸味が調和していてとても自然な味わいなので、一体どんなレシピなのかなぁ?とスタッフの女性に伺うと、調べてとても親切に説明してくれた。

 

ギルトフリー

それからよかったのが、アイスクリームが載った台の部分。。

こちらは説明を伺わなかったのだけど、たぶんココナッツフレークやデーツ、ナッツの刻んだものを練り固めてあるようなお味だった。

甘みが自然でとてもコクがあるので、さっぱりとさわやかなアイスクリームとのコントラストがはっきりしていて好印象。

こういったナチュラル系のスウィーツは素朴さが先に立って、満足感が減じてしまうことが多いのだけど、このアイスケーキは洗練された美味しさでとっても満足。

最近、こうした体にいいものばかりを材料にして作られたスウィーツを「ギルトフリー」と呼んだりするらしい!

私自身は、甘いものの与えてくれる幸せを考えたら、罪悪感まで持たなくてもいいのでは?と思うけれど、ダイエット中や健康管理をきちんとしている場合にはやはり気になるところ。

心おきなく堪能できるこのアイスケーキには、メニュー表に「ストレスフリー」のマークをつけてもいいかもしれない!

 

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